Citroenkoekjes

Voorbereiding: 20 min • Bereiding: 15 min • Aantal: 60 koekjes

Wat heb je nodig:

- 125 g zachte boter

- 125 g suiker

- 2 eigelen

- 2 eetlepels citroenschil

- 1 eetlepel citroensap

- 250 g bloem

- poedersuiker

Aan de slag:

-Verwarm de oven voor op 180 °C.

-Roer in een schaal de boter en de suiker tot een glad mengsel

-Doe de citroenschillen en het citroensap, de eigelen en de bloem erbij. Mix totdat er een soepel deeg ontstaat. Vorm een bol van het deeg.

-Maak een plak van 1 cm dik van het deeg. Snij er vormpjes uit met een uitsteekvormpje, en leg de koekjes op een bakplaat bedekt met vetvrij papier.

-Bak ze gedurende ca. 15 min in de oven, totdat de koekjes bruin beginnen te worden.

-Laat ze afkoelen op een rooster en bestrooien met poedersuiker.

En je bent klaar!
Hopelijk hebben jullie hier wat aan en ik hoor graag of jullie het hebben uitgeprobeerd!

xx

Lange vingers

Voorbereiding: 15 min • Kooktijd: 15 min • Aantal: 25 á 30 lange vingers

Wat heb je nodig:

- 3 Eieren

- 90 g suiker

- 60 g bloem

- Poedersuiker

Aan de slag:

-Verwarm de oven voor op 150 °C.

-Klop in een kom de eigelen met 35 g suiker.

-Klop in een andere kom de eiwitten stijf en doe er de rest van de suiker bij.

-Vermeng voorzichtig de twee mengsels en de gezeefde bloem, zonder het deeg te veel te kneden.

-Vorm de lange vingers met een spuitzak en leg ze op een bakplaat met vetvrij papier.

-Bestrooi de koekjes net voor ze de oven in gaan met poedersuiker. Doe dit met een zeef om de poedersuiker goed te verdelen.

-Bak ze 15 á 20 min in de oven.

-Laat de koekjes afkoelen voordat u ze van de bakplaat haalt.

En je bent klaar!
Hopelijk hebben jullie hier wat aan en ik hoor graag of jullie het hebben uitgeprobeerd!

xx

Nieuwe Recepten!

Haii, ik dacht ergens aan en dat wou ik even delen.
Wat vinden jullie er van om een mailtje te krijgen bij 2 nieuwe recepten?
Wil je graag zo'n mailtje ontvangen geef even je mail adres door naar recepten@live.nl
Het hoeft niet je kan het ook gewoon hier onder neerzetten.
& Voor de mensen wie het leuk vinden om een logo te maken mogen ze het in zenden na recepten@live.nl
De leukste staat deze hele maand op de pagina en als er na die tijd geen andere in worden gezonden blijft die natuurlijk nog staan. Njaa veel succes mensen!

xx

Romige Coupes met Frambozen

Voorbereiding: 25 min • Bereiding: geen • Aantal: 4

Wat heb je nodig:

- 250 g frambozen

- 2 eetlepels frambozenlikeur

- 400 ml slagroom

- 2 eetlepels poedersuiker

- 200 ml crème anglaise

- 4 blaadjes munt

Aan de slag:

-Bewaar 4 frambozen ter garnering. Meng de frambozen in een kom met de frambozenlikeur. Schep voorzichtig om, zonder de vruchten te pletten. Dek af met vershoudfolie. Laat de likeur op een koele plaats 1 uur in de vruchten trekken.

-Sla de slagroom stijf en doe er al kloppend beetje bij beetje de poedersuiker door. Zet het koel weg.

-Doe in elk glaasje 3 eetlepels crème anglaise. Voeg er 3 eetlepels frambozen aan toe. Eindig met de stijfgeklopte slagroom. Garneer het met 1 framboos en 1 munt blaadje. Zet tot het moment van serveren koel weg.

En je bent klaar!

Hopelijk hebben jullie hier wat aan en ik hoor graag of jullie het hebben uitgeprobeerd!

xx

Calissons Met Viooltjes

Voorbereiding: 15 min • Bereiding: 20 min • Aantal: 20

Wat heb je nodig:

- 1 ei 

- ½ glas melk

- 300 g viooltjesjam

- 200 ml viooltjessiroop

- 200 ml kersen-bramensiroop

- 3 eetlepels olie

- 200 g bloem

- 50 g maïzena

- 1 zakje bakpoeder

- zout

Aan de slag:

-Verwarm de oven voor op 180 °C.

-Klop het ei los met de melk. Voeg er de jam, de beide soorten siroop en die olie aan toe.

-Meng de bloem, de maïzena, het bakpoeder en 1 mespuntje zout door.

-Verdeel het beslag over calissonvormpjes en bak ze 20 min in de oven.

En je bent klaar!

Hopelijk hebben jullie hier wat aan en ik hoor graag of jullie het hebben uitgeprobeerd!

xx